衡水市市场监管部分做为此次查抄的牵头单元，沉点对学校食堂的食物原料采购、加工制做过程、餐具清洗消毒以及从业人员健康办理等环节环节进行严酷查抄。查抄过程中，法律人员细心查看食物原料有无索证索票和进货检验记实，对食物加工操做能否合适规范、食物添加剂利用能否合规、食物留样能否按要求施行等进行一一查抄；同时，对食堂的餐具清洗消毒设备设备运转环境、从业人员健康证明持无情况及小我卫生情况也进行了细致查抄。教育、、财务、卫健等部分依职责开展查抄。
中国质量旧事网讯 为切实保障师生饮食平安，加强学校食堂食物平安监管取炊事经费办理，近期，、财务、卫健等部分，构成五个查抄组对全市学校食堂开展秋季学期食物平安和炊事经费结合查抄。此次沉点查抄中小学学校食堂、承包运营企业以及校外供餐单元，确保校园饮食平安、健康、通明。